Makanan khas Agustusan/Bubur Merah Putih/Tumpeng/Foto: detikfood/bola.com |
ACHEHNETWORK.COM – Kalau ngomongin soal hari kemerdekaan Indonesia yang jatuh setiap tanggal 17 Agustus, pasti langsung kepikiran sama tradisi-tradisi seru khas Agustusan, kan?
Mulai dari upacara bendera di sekolah, kantor pemerintahan, sampai TNI dan Polri, plus lomba-lomba seru 17-an yang bikin suasana makin meriah.
Tapi, tahu nggak sih? Selain upacara dan lomba, ada juga cara lain yang nggak kalah asyik buat ngerayain hari kemerdekaan, yaitu lewat makanan khas Agustusan. Yuk, kita bahas beberapa makanan spesial yang sering banget muncul pas momen kemerdekaan ini!
1. Nasi Tumpeng
Nasi tumpeng itu ikon banget, terutama di tradisi Jawa, apalagi di Yogyakarta dan Jawa Tengah.
Tahu nggak, nasi tumpeng ini ternyata udah ada sejak zaman kerajaan Majapahit, lho! Nggak heran kalau sampai sekarang masih eksis dan sering banget jadi menu utama di berbagai acara adat.
Nasi tumpeng biasanya disusun menjulang tinggi, melambangkan gunung atau tempat suci yang dipercaya sebagai sumber kekuatan dan berkah.
Nggak cuma nasi, tumpeng ini juga ditemani sama berbagai lauk pauk, sayuran, dan buah-buahan yang disesuaikan dengan selera atau tradisi masing-masing daerah. Pantas aja nasi tumpeng selalu jadi pusat perhatian di setiap perayaan!
2. Bubur Merah Putih
Kalau makanan yang satu ini, dari namanya aja udah langsung kebayang bendera Indonesia, kan? Yup, bubur merah putih ini memang dibuat khusus untuk merayakan hari kemerdekaan.
Warnanya yang merah putih bikin bubur ini jadi simbol nasionalisme yang kuat. Bahan-bahan utama bubur merah putih ini simpel banget, yaitu beras, santan, garam, dan gula merah.
Warna putihnya alami dari santan dan beras yang dimasak, sementara warna merahnya biasanya diambil dari daun pandan merah, daun suji, atau pewarna alami lainnya. Jadi, selain enak, bubur ini juga penuh makna!
3. Nasi Tiwul
Nasi tiwul ini khas banget dari daerah Gunungkidul, Yogyakarta, dan Jawa Timur. Dulu, nasi tiwul jadi makanan pokok warga sekitar, terutama saat musim kemarau karena beras susah didapat. Pas banget kan, buat disajikan di momen hari kemerdekaan?
Nasi tiwul ini terbuat dari singkong yang dikeringkan, dihaluskan jadi tepung, terus dikukus sampai matang. Rasanya unik dan pastinya bikin kita nostalgia sama perjuangan rakyat dulu.
4. Nasi Jagung
Banyak yang mikir nasi jagung cuma ada di Jawa, tapi ternyata di Nusa Tenggara Timur (NTT) juga ada lho! Di daerah yang tandus dan kering, jagung jadi bahan pangan utama yang diolah jadi nasi jagung.
Nasi jagung ini nggak cuma enak, tapi juga jadi simbol kesederhanaan dan perjuangan hidup. Caranya mirip kayak masak nasi biasa, tapi pakai jagung yang udah dikeringkan dan digiling dulu.
Buat kamu yang pengen nuansa tradisional tapi tetap nikmat, nasi jagung ini wajib dicoba!
5. Klepon Merah Putih
Nah, yang terakhir ini pasti udah nggak asing lagi! Klepon merah putih ini jadi varian kekinian dari klepon tradisional yang biasanya berwarna hijau.
Biar sesuai sama semangat kemerdekaan, klepon ini dibuat dengan warna merah dari buah bit atau ubi merah, dan putih dari kelapa parut.
Walaupun tampilannya beda, isian klepon merah putih tetap sama kok, yaitu gula merah cair yang meleleh di mulut. Pas banget deh, buat kamu yang mau ngerayain kemerdekaan dengan camilan manis dan unik!
Jadi, udah siapin makanan-makanan ini buat ngerayain 17 Agustusan? Dijamin suasana merdeka makin terasa seru dan lezat!***
Editor : ADM