Resep Semur Ayam Pedas: Kelezatan yang Meresap di Lidah Anda

AchehNetwork.com – Siapa yang tak kenal dengan semur ayam? Hidangan klasik khas Indonesia ini memang tak pernah kehilangan penggemarnya.

Tapi kini, ada varian baru yang wajib dicoba, yaitu semur ayam pedas yang diperkenalkan oleh Chef Sisca dan Novia Soewitomo.

Bukan sekadar semur biasa, resep ini menggabungkan rasa gurih, manis, dan pedas dalam satu hidangan yang menggugah selera.

Cocok disantap kapan saja—baik untuk makan siang, makan malam, hingga sajian spesial saat kumpul keluarga.

Kenapa Harus Coba Semur Ayam Pedas Ini?

Resep ini istimewa bukan hanya karena rasanya yang kaya dan pedas menggigit, tetapi juga karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara memasaknya sangat praktis. Tak heran jika semur ayam pedas ini jadi favorit di rumah banyak orang.

Bahan-Bahan Semur Ayam Pedas:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 20 bagian

• 1 sendok makan air jeruk nipis

• 1 sendok teh garam

• Minyak goreng secukupnya

• 3 buah kentang, kupas, potong-potong, dan goreng

• 500 ml air

• 100 gram bumbu dasar putih (campuran bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, dan garam)

• 1 biji pala, memarkan

• 5 butir cengkih

• 5 cm kayu manis batangan

• 8 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan saus tomat

• ½ sendok teh garam

• 1 sendok teh merica bubuk

• 2 batang wortel, potong-potong

• 100 gram buncis, iris serong

• Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Cara Membuat Semur Ayam Pedas:

1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama beberapa menit, kemudian goreng hingga matang. Tiriskan.

2. Rebus air bersama bumbu dasar putih, pala, cengkih, dan kayu manis hingga mendidih dan harum.

3. Tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

4. Masukkan potongan wortel dan buncis, lalu tambahkan ayam yang telah digoreng. Masak hingga bumbu meresap dan sayuran matang.

5. Tambahkan kentang goreng, aduk sebentar, lalu angkat.

6. Sajikan semur ayam pedas dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Tips Tambahan:

• Ingin rasa lebih pedas? Tambahkan irisan cabai rawit ke dalam masakan saat merebus bumbu.

• Gunakan ayam kampung agar kuah lebih gurih dan kaya rasa.

• Sajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan agar makin lengkap.

Rasakan Sendiri Sensasi Pedas Gurih yang Melekat di Lidah

Dengan mengikuti resep semur ayam pedas ala Chef Sisca dan Novia Soewitomo ini, kamu bisa menghadirkan sajian istimewa di rumah yang tidak hanya menggugah selera, tapi juga memberikan pengalaman kuliner khas Indonesia yang berbeda.

Cocok untuk kamu yang ingin mencoba sesuatu yang baru, tapi tetap dengan rasa yang familiar di lidah.***