Jelajahi Warisan Kuliner Leluhur Aceh: Kanji Rumbi, Kuliner Khas Ramadhan - Acheh Network

Jelajahi Warisan Kuliner Leluhur Aceh: Kanji Rumbi, Kuliner Khas Ramadhan

Selasa, 12 Maret 2024 - 21:45 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Kanji Rumbi
Kanji Rumbi/


AchehNetwork.com – Dalam kehangatan Ramadhan, aroma wangi rempah-rempah memenuhi udara di Aceh.
Ini adalah saat tepat untuk menjelajahi kelezatan kuliner leluhur, terutama takjil-takjil warisan indatu yang selalu menggugah selera.
Salah satu primadona yang tak boleh terlewatkan adalah kanji rumbi, sebuah hidangan yang tidak hanya memuaskan rasa lapar, tapi juga memanjakan lidah dengan keunikan rasanya yang tiada duanya.
Kanji rumbi adalah bubur yang kaya akan bumbu. Berbahan dasar beras berkualitas tinggi yang dimasak hingga menjadi bubur, kemudian dicampur dengan beragam sayuran serta rempah-rempah yang telah dihaluskan sebagai bumbu utama.
Dalam proses pembuatannya, bahan-bahan seperti kentang, wortel, kunyit, jahe, bawang, daun sop, santan kelapa, daun pandan, dan serai, serta berbagai rempah lainnya digunakan secara harmonis.
Proses memasaknya membutuhkan waktu dua hingga tiga jam, dengan api yang harus terus menjaga agar tidak padam.
Di Aceh, kanji rumbi bukan hanya sekadar hidangan untuk berbuka puasa.
Masyarakat meyakini bahwa hidangan ini memiliki beragam khasiat, terutama sebagai obat untuk masuk angin dan masalah pencernaan seperti maag.
Ini tak heran, mengingat bahwa bumbu-bumbu seperti jahe, serai, kunyit, dan lainnya telah lama digunakan sebagai ramuan obat tradisional.
Selama bulan Ramadan, kanji rumbi tidak hanya dijual di pinggir jalan atau pusat kuliner, tapi juga ada tradisi khusus di mana hidangan ini dimasak dan dibagikan kepada seluruh warga.
Bahkan, Anda dapat menemukan kanji rumbi disajikan di berbagai masjid sebagai menu berbuka puasa bersama.
Namun, di luar bulan Ramadan, mencari hidangan khas ini bisa menjadi tantangan tersendiri.
Jika Anda berkesempatan untuk menjelajahi kuliner Aceh, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kanji rumbi yang sarat dengan sejarah dan khasiat kesehatan.
Rasakan kehangatan tradisi dan kelezatan cita rasa yang tak terlupakan dalam setiap suapan bubur yang kaya akan rempah-rempah tersebut.(*)/
Baca Juga :  Resep Ayam Tangkap Khas Aceh: Sensasi Kuliner yang Menggoda Selera

Artikel Terkait

Jelajahi Surga Kuliner di Gading Serpong: 10 Destinasi Tempat Kuliner Terbaik Tahun 2025
Jangan Sampai Ketinggalan! Inilah 10 Street Food Paling Viral di Bandung
Tak Perlu ke Madura! Ini 5 Tempat Sate Madura Paling Enak di Kelapa Gading yang Bikin Ketagihan
10 Rekomendasi Tempat Makan Siang di Tangerang Selatan
Menikmati Bakso Lezat di Bandung: 10 Tempat yang Wajib Dicoba!
Menjelajahi Kuliner Sragen: 3 Rekomendasi Tempat Makan yang Wajib Dicoba
3 Tempat Makan Mie Ayam Enak dan Murah di Malang yang Wajib Dicoba
5 Kuliner Khas Lombok yang Rasanya Nendang, Dijamin Bikin Pengen Nambah!

           
Konten berikut adalah iklan platform MGID, media kami tidak terkait dengan materi konten tersebut
Konten berikut adalah iklan platform Recreativ, media kami tidak terkait dengan materi konten tersebut

Artikel Terkait

Kamis, 13 Februari 2025 - 11:02 WIB

Jelajahi Surga Kuliner di Gading Serpong: 10 Destinasi Tempat Kuliner Terbaik Tahun 2025

Kamis, 13 Februari 2025 - 10:31 WIB

Jangan Sampai Ketinggalan! Inilah 10 Street Food Paling Viral di Bandung

Kamis, 30 Januari 2025 - 13:34 WIB

Tak Perlu ke Madura! Ini 5 Tempat Sate Madura Paling Enak di Kelapa Gading yang Bikin Ketagihan

Kamis, 30 Januari 2025 - 13:23 WIB

10 Rekomendasi Tempat Makan Siang di Tangerang Selatan

Kamis, 30 Januari 2025 - 12:05 WIB

Menikmati Bakso Lezat di Bandung: 10 Tempat yang Wajib Dicoba!

Kamis, 30 Januari 2025 - 10:10 WIB

Menjelajahi Kuliner Sragen: 3 Rekomendasi Tempat Makan yang Wajib Dicoba

Selasa, 14 Januari 2025 - 21:40 WIB

3 Tempat Makan Mie Ayam Enak dan Murah di Malang yang Wajib Dicoba

Sabtu, 4 Januari 2025 - 22:35 WIB

5 Kuliner Khas Lombok yang Rasanya Nendang, Dijamin Bikin Pengen Nambah!

Berita Terkini