AchehNetwork.com – Siapa yang bisa menolak kelezatan bakso?
Pasti kamu juga termasuk penggemar kuliner yang satu ini!
Tak ada yang dapat mengalahkan sensasi kenyal, kental, dan enaknya bakso yang menggugah selera.
Apalagi saat cuaca sedang hujan, menikmati bakso benar-benar membuat hati hangat dan lidah bergoyang.
Nah, kali ini kami akan berbagi resep spesial untuk kuah bakso yang memikat selera Anda.
Tidak ada salahnya mencoba membuat kuah bakso sendiri di rumah, sehingga Anda tidak selalu harus membelinya.
Dengan demikian, Anda bisa menikmati bakso segar ala rumahan kapan pun Anda inginkan!
Siapkan panci dan mulailah petualangan kuliner Anda!
Berikut Resepnya..
Bahan Utama:
• 500 gram iga sapi berlemak, untuk cita rasa yang melimpah
• 2 liter air, sebagai dasar kuah yang segar
• Garam untuk menyempurnakan rasa
• 1 sdt gula pasir, untuk sentuhan manis yang lembut
• 1 sdt merica bubuk, untuk kehangatan yang merata
• Kaldu sapi bubuk untuk memberikan kedalaman rasa
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil, biarkan utuh untuk kejernihan kuah yang sempurna
Bumbu Halus:
• 3 sdm bawang putih goreng, untuk aroma yang kaya
• 3 sdm bawang merah goreng, untuk kelezatan yang menyatu dalam kuah
Bahan Pelengkap:
• Irisan daun bawang & seledri untuk kesegaran yang menyegarkan
• Bawang goreng untuk renyah yang memikat
Langkah-langkah:
1. Rebus iga sapi sampai mendidih, lalu buang air rebusannya untuk memastikan kesegaran.
2. Rebus kembali iga dengan air rebusan yang baru untuk kelezatan yang terkunci.
3. Tambahkan bumbu halus, bawang bombay, garam, gula, merica, dan kaldu sapi bubuk, aduk hingga merata. Bawang bombay memberikan kejernihan pada kuah bakso yang diinginkan.
4. Setelah iga empuk, masukkan bakso dan masak hingga matang. Uji dan koreksi rasa sesuai selera.
5. Sajikan bakso dengan bahan pelengkap untuk pengalaman yang lebih lengkap.
Resep Sambal Taichan yang Menggugah Selera
Bahan Utama:
• 10 buah rawit setan untuk kepedasan yang memikat
• 2 butir bawang putih untuk aroma yang kuat
• 2 butir bawang merah untuk kelezatan yang merata
• Garam, gula, merica bubuk, dan penyedap secukupnya untuk menyempurnakan rasa
• 1 sdt air perasan jeruk nipis untuk kesegaran yang menyegarkan
• 50 ml kaldu/air biasa untuk kekentalan yang pas
• Minyak untuk menumis secukupnya untuk cita rasa yang sempurna
Langkah-langkah:
1. Rebus cabe dan bawang sampai lunak, lalu uleg kasar untuk kekentalan yang diinginkan.
2. Tumis bumbu sambal, tambahkan gula, garam, penyedap, dan merica bubuk, aduk hingga merata.
3. Tambahkan kaldu/air, masak hingga mengental.
4. Matikan api, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
5. Sambal Taichan siap disajikan.
Selamat mencoba!
SHARE :
