AchehNetwork.com – Berikut adalah rekreasi yang lebih menarik dari resep “Tenggiri Asem Pedas” yang dikutip dari @eunice_euston.
Siapa yang bisa menolak kelezatan hidangan laut yang segar dan bumbu rempah yang khas?
Inilah sajian paling istimewa, “Tenggiri Asem Pedas” yang akan menggoyang lidah Anda.
Dengan sentuhan asam, pedas, dan manis yang merayu selera, resep ini membawa cita rasa yang luar biasa.
Siapkan diri Anda untuk menikmati petualangan kuliner yang tak terlupakan dengan menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur Anda.
Tenggiri Asem Pedas yang Menggoda Selera
Bahan
– 500 gr ikan tenggiri, potong-potong, bersihkan, dan rendam dalam air jeruk kunci selama 15 menit, lalu bilas
– 1 buah tomat, potong-potong
– 1 buah timun, potong-potong
– Secukupnya rawit
– Minyak untuk menumis
– 1 sdm asem, larutkan dengan sedikit air (buang ampasnya)
– Garam dan gula secukupnya
– Air matang secukupnya
Bumbu (1)
– 8 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 cm kunyit
– 10 biji cabai merah keriting
– 3 butir kemiri
– 1 sdm terasi
Bumbu (2)
– 1 batang sereh, geprek
– 2 cm lengkuas, geprek
– 5 lembar daun jeruk
Cara Memasak
1. Tumis bumbu (1) sebentar, lalu masukkan bumbu (2), tumis hingga harum.
2. Masukkan air matang dan air asem, tambahkan garam dan gula. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan ikan. Setelah hampir matang, tambahkan timun, tomat, dan rawit. Masak hingga ikan matang.
3. Tes rasa, jika sudah memiliki kombinasi asem, manis, dan pedas yang pas, angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
SHARE :
