AchehNetwork.com – Coba yuk buat Kakap Goreng Sambal Pecak ala @ocha_chupid ini! Selain mudah, rasanya bikin nagih.
Simak resepnya di bawah ini!
Bahan
– 3 ekor ikan kakap ukuran sedang, cuci bersih, kerat-kerat, beri perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.
Bumbu Rendaman Ikan
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– Garam dan kaldu bubuk secukupnya
– Tepung bumbu serbaguna secukupnya
Cara Membuat
1. Rendam ikan dalam bumbu perendam selama 30 menit dalam kulkas.
2. Panaskan minyak dalam wajan, sebelum digoreng, balurkan tipis-tipis ikan ke dalam tepung bumbu, lalu goreng hingga kering dan matang.
Sambal Pecak
– 25 buah cabai rawit hijau (sesuai selera)
– 2 buah tomat merah
– 8 siung bawang merah, iris tipis, goreng dalam minyak panas secukupnya
– Gula, garam, sejumput kaldu jamur
Cara Membuat
1. Dalam cobek, ulek cabai, tomat, gula, garam, dan kaldu jamur.
2. Jika bawang merah sudah mulai kecoklatan, angkat dan siram ke atas cobek, ulek kembali hingga tercampur rata.
3. Sambal siap disajikan bersama ikan goreng.
Dijamin, hidangan ini bakal memikat selera Anda! Jangan lupa siapkan nasi hangat sebagai pendamping.
Selamat mencoba!
Resep by: ig @ocha_chupid
SHARE :
