Gulai Sandung Lamur: Kelezatan Masakan Padang yang Memikat Selera - Acheh Network

Gulai Sandung Lamur: Kelezatan Masakan Padang yang Memikat Selera

Senin, 8 Januari 2024 - 11:37 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Gulai Sandung Lamur
Gulai Sandung Lamur/ig @malichatun88


AchehNetwork.com – Pecinta masakan Padang, siapa yang nggak suka? 
Wajib coba resep gulai yang satu ini, rasanya benar-benar menggoda, dan boleh lupakan saja timbangan saat menikmatinya! 
Menu andalan dari catering kami, terutama untuk acara aqiqah dengan olahan kambing yang menggugah selera…
Seringkali, saat menikmati hidangan Padang di rumah makan, gulai cincang menjadi favorit.
Ketika memasak masakan Padang sendiri, bawang merah mendominasi, jangan lupa tambahkan asam kandis, dan pastikan ada stok cabe merah kering di kulkas untuk memberikan warna merah yang khas pada gulai.
Yang tak kalah penting, BUBUK SARI MINANG, inilah kunci keharuman masakan mereka yang bisa diaplikasikan untuk olahan kambing atau sapi.
Biasanya, bumbu ini dapat ditemukan di penjual bumbu giling di pasar.
Bahan

– 500 gr daging sandung lamur/tetelan, potong dadu kecil
– 65 ml santan instan (2 bungkus)
– Minyak untuk menumis
– 1 sdm bubuk daging (dijual oleh pedagang bumbu giling orang Padang, dengan gambar kambing)
– Garam, gula pasir, air
Bumbu Cemplung
– 1 jempol lengkuas, geprek
– 2 batang sereh, geprek
– 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
– 5 buah kapulaga
– 5 lembar daun jeruk
– 3 buah bunga lawang
– 5 cm kayumanis
– 2 buah asam kandis
– 1 sdm bubuk sari Minang
Bumbu 2
– 14 buah bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 biji kemiri
– 1 sdm ketumbar halus
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
– 1 buah pala ukuran kecil
– 10 buah cabe kriting merah
– 8 cabe merah kering
– 5 rawit pedas (sesuai selera)
Cara Memasak
1. Rebus daging hingga lemaknya keluar, buang kaldu.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bumbu cemplung hingga harum.
3. Masukkan daging, aduk rata hingga berubah warna, tambahkan air dan santan, masak sambil diaduk.
4. Tambahkan garam dan gula, masak hingga daging empuk.
5. Aduk terus agar santan tidak pecah, masak hingga kuah berkurang. Tes rasa, lalu angkat dan sajikan. Saya lebih suka jika hasil akhirnya masih memiliki kuah yang lezat.
Selamat menikmati kelezatan gulai Sandung Lamur ala Padang ini!
Resep by: ig @malichatun88
Baca Juga :  5 Hidangan Ala Korea yang Lezat, Bergizi, dan Bikin Kamu Makin Sehat: Pilihan untuk Diet Seimbang

Artikel Terkait

Jelajahi Surga Kuliner di Gading Serpong: 10 Destinasi Tempat Kuliner Terbaik Tahun 2025
Jangan Sampai Ketinggalan! Inilah 10 Street Food Paling Viral di Bandung
Tak Perlu ke Madura! Ini 5 Tempat Sate Madura Paling Enak di Kelapa Gading yang Bikin Ketagihan
10 Rekomendasi Tempat Makan Siang di Tangerang Selatan
Menikmati Bakso Lezat di Bandung: 10 Tempat yang Wajib Dicoba!
Menjelajahi Kuliner Sragen: 3 Rekomendasi Tempat Makan yang Wajib Dicoba
3 Tempat Makan Mie Ayam Enak dan Murah di Malang yang Wajib Dicoba
5 Kuliner Khas Lombok yang Rasanya Nendang, Dijamin Bikin Pengen Nambah!

           
Konten berikut adalah iklan platform MGID, media kami tidak terkait dengan materi konten tersebut
Konten berikut adalah iklan platform Recreativ, media kami tidak terkait dengan materi konten tersebut

Artikel Terkait

Kamis, 13 Februari 2025 - 11:02 WIB

Jelajahi Surga Kuliner di Gading Serpong: 10 Destinasi Tempat Kuliner Terbaik Tahun 2025

Kamis, 13 Februari 2025 - 10:31 WIB

Jangan Sampai Ketinggalan! Inilah 10 Street Food Paling Viral di Bandung

Kamis, 30 Januari 2025 - 13:34 WIB

Tak Perlu ke Madura! Ini 5 Tempat Sate Madura Paling Enak di Kelapa Gading yang Bikin Ketagihan

Kamis, 30 Januari 2025 - 13:23 WIB

10 Rekomendasi Tempat Makan Siang di Tangerang Selatan

Kamis, 30 Januari 2025 - 12:05 WIB

Menikmati Bakso Lezat di Bandung: 10 Tempat yang Wajib Dicoba!

Kamis, 30 Januari 2025 - 10:10 WIB

Menjelajahi Kuliner Sragen: 3 Rekomendasi Tempat Makan yang Wajib Dicoba

Selasa, 14 Januari 2025 - 21:40 WIB

3 Tempat Makan Mie Ayam Enak dan Murah di Malang yang Wajib Dicoba

Sabtu, 4 Januari 2025 - 22:35 WIB

5 Kuliner Khas Lombok yang Rasanya Nendang, Dijamin Bikin Pengen Nambah!

Berita Terkini