AchehNetwork.com – Siapa yang bisa menolak sajian udang lezat dengan cita rasa asem manis?
Dengan sentuhan khasnya, hidangan ini akan memikat lidah Anda. Dikutip dari Ig @lilik_indrayani_81, Berikut resepnya..
Yuk, simak resepnya!
Bahan-Bahan:
– 1 kg udang (gunakan udang gala besar atau lobster, bersihkan dan cuci)
– Irisan daun bawang secukupnya
– 1 biji bawang bombay, iris tipis
– 1 potong jeruk nipis
– Irisan kecil lombok rawit (opsional)
– 1 butir telur, dikocok
– 1 bungkus saos saori (merah)
– 3 sdm kecap manis
– 3 sdm saos tomat botolan
– 3 sdm saos sambel botolan (sesuai selera)
– 1 sdm minyak ikan botolan
– 1 sdm minyak raja rasa botolan
– 1/4 sdt merica bubuk
– Kaldu bubuk secukupnya
– Garam
– Gula
Bumbu Halus:
– 7 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 1 cm jahe
– 5 biji kemiri
– 3 biji lombok merah besar
– 1 cm kunyit segar
Blender halus bumbu tersebut, lalu tumis hingga harum tanpa sampai gosong.
Cara Memasak:
1. Setelah bumbu halus ditumis hingga harum, tambahkan irisan bawang bombay. Setelah layu, tambahkan air sekitar 1/2 gelas.
2. Masukkan saos tomat atau saos sambel ABC botolan, kecap manis, saos saori, minyak ikan, minyak raja rasa, merica bubuk, kaldu bubuk, sedikit garam, dan sedikit gula. Sesuaikan dengan selera Anda.
3. Setelah rasa bumbu pas, masukkan udang beserta air kaldunya. Saat bumbu mendidih, tambahkan kocokan telur sambil diaduk perlahan.
4. Beri perasan jeruk nipis, irisan daun bawang, dan irisan cabe. Masak hingga kuah agak mengental, lalu angkat.
Siapkan piring saji dan hidangkan Asem Manis Udang ala @lilik_indrayani_81 ini untuk keluarga tercinta.
Selamat menikmati sajian lezat yang penuh dengan kelezatan dan aroma menggugah selera!
SHARE :
