AchehNetwork.com – Siapa bilang tongseng harus selalu berkuah santan?
Yuk, coba kreasi baru dengan Tongseng Ayam Pedas Tanpa Santan yang satu ini!
Resep dari @malika.saskia ini akan membawamu merasakan sensasi pedas dan gurih tanpa kehadiran santan.
Simak cara membuatnya berikut ini!
Bahan:
– 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
– 5 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan garam
– 2 sendok makan gula
– Sejumput kaldu ayam
– 300ml air putih
– Minyak untuk menumis
Bahan Halus:
– 5 bawang merah
– 5 bawang putih
– 2 cabe merah
– 20 rawit
– 1 jempol kunyit
– 1 jempol laos
– 1 jempol jahe
– 5 kemiri, sangrai
– 1 sendok teh ketumbar
Bahan Cemplung:
– 1 batang sereh, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 1 lembar daun salam
– 5 batang daun bawang, potong
– 2 genggam kol, potong
– 2 tomat kecil, potong
– 5 rawit utuh
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh yang sudah dimemarkan.
2. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga rata. Setelah bumbu meresap ke ayam, masukkan air, garam, gula, kecap manis, dan kaldu ayam. Masak hingga ayam matang, dan tes rasa sesuai selera.
3. Jika ayam sudah matang, tambahkan sayuran dan rawit utuh. Masak sebentar hingga kol sedikit layu.
4. Sajikan Tongseng Ayam Pedas Tanpa Santan dalam mangkuk.
Nikmati sensasi pedas dan gurih yang menyatu dalam satu hidangan lezat!
Dengan resep yang lebih menarik ini, Tongseng Ayam Pedas Tanpa Santan siap menggoyang lidahmu.
Selamat mencoba!
SHARE :
