 |
| Perkedel Kentang Daging/Foto: Orami |
AchehNetwork.com – Masak perkedel ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, terutama dengan resep istimewa perkedel kentang daging ini.
Keunikan teksturnya yang krispi di luar namun lembut di dalam membuatnya menjadi hidangan yang tak bisa diabaikan.
Dalam resep ini, komposisi kentang dan daging disusun dengan begitu pas sehingga keduanya saling melengkapi.
Tambahkan tepung sebagai sentuhan ajaib yang membuat perkedel ini semakin lezat dan gurih.
Namun, yang membuatnya benar-benar istimewa adalah bumbu yang terlebih dahulu ditumis sebelum dicampur dengan kentang dan daging.
Hasilnya? Rasa yang begitu lezat dan mendalam, menciptakan sensasi yang sulit dijelaskan dengan kata-kata.
Tak hanya itu, penggunaan sedikit minyak dalam proses penggorengan juga menjadi kelebihan tersendiri.
Dengan begitu, perkedel ini tidak akan terlalu banyak menyerap lemak, menjadikannya pilihan yang lebih sehat tanpa kehilangan cita rasa.
Perpaduan sempurna antara bahan dan bumbu membuat resep perkedel kentang daging ini begitu istimewa dan lumer di mulut saat digigit. Jadi, mari kita langsung simak resep lengkapnya dan berani mencobanya di rumah!
Resep Perkedel Kentang Daging
Bahan-bahan:
– 2 buah kentang
– 2 sdm daging sapi giling/cincang
– 1 butir telur
– 1 batang seledri
– Garam dan kaldu jamur secukupnya
– 1 sdm tepung terigu
– 1 sdm tepung bumbu
– 1 sdm tepung beras
Bumbu Tumis:
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
Cara Membuat:
1. Kupas kentang, potong, dan cuci bersih. Rebus hingga benar-benar empuk, lalu tiriskan. Haluskan kentang selagi panas.
2. Campurkan kentang dengan daging.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Haluskan.
4. Tambahkan bumbu tumis, garam, dan kaldu jamur ke dalam adonan kentang dan daging. Aduk hingga rata.
5. Bentuk kentang menjadi bulatan dan pipihkan, sisihkan.
6. Kocok lepas telur di wadah terpisah.
7. Campurkan semua tepung menjadi satu untuk balutan.
8. Masukkan perkedel ke dalam telur, kemudian balur dengan tepung kering.
9. Goreng perkedel di atas teflon dengan sedikit minyak atau satu sendok margarin yang dilelehkan.
10. Pastikan untuk menggunakan api kecil saat menggoreng. Balik perkedel agar matang merata karena penggunaan minyak yang sedikit.
11. Angkat dan sajikan.
Dengan keunikan dan kelezatan perkedel kentang daging ini, setiap gigitan akan membawa Anda pada petualangan rasa yang tak terlupakan!
SHARE :
