AchehNetwork.com – Siapa yang tak kenal dengan aroma harum dan rasa lezat kuah bakso ala mamang penjual bakso?
Nah, sekarang kamu bisa mencoba resep asli dan otentiknya di rumah!
Simak bahan-bahan dan langkah-langkahnya yang simpel
Bahan-Bahan:
– 12 siung bawang putih
– 6 butir kemiri
– 2 sendok teh merica butiran (dihaluskan)
– 3 batang daun bawang, ambil putihnya (atau 4 batang sesuai selera)
– 1 bungkus royco rasa sapi
– Secukupnya garam kasar
– 3-4 liter air (atau 4 liter sesuai selera)
– Secukupnya minyak goreng
– 200 gram sandung lamur/lemak/gajih sapi (sesuai selera)
– 2 tulang kaki sapi (sesuai selera)
– 3 batang daun seledri
– 2 batang daun bawang bagian yang hijau
Langkah-Langkah:
1. Haluskan bumbu dengan menggunakan cobek, jangan di blender untuk mempertahankan keasliannya.
2. Tumis bumbu halus hingga kuning keemasan dengan api sedang.
Matikan api dan terus goreng hingga matang, hindari sampai gosong.
Angkat dan tiriskan untuk mengurangi minyak. Bumbu kering ini bisa disimpan dalam wadah tertutup di kulkas dan tahan selama 1 bulan.
3. Rebus air bersama dengan tulang dan sandung lamur hingga empuk, lalu tambahkan daun seledri dan daun bawang.
Terakhir, masukkan bumbu halus yang sudah digoreng.
4. Tes rasa, tambahkan garam jika diperlukan, dan masukkan bakso.
Resep bakso bisa dicoba pada kesempatan berikutnya.
5. Masya Allah, nikmatnya tak tergantikan!
Dengan Kuah Bakso ala Mamang Penjual Bakso ini, kamu akan merasakan kelezatan sejati yang selama ini dinanti.
Jangan ragu untuk mencoba dan berkreasi dengan resep ini! 🍜
Sumber Resep: @debbie_ariesthea
SHARE :
