AchehNetwork.com – Siapa bilang masakan sehari-hari harus biasa saja?
Coba sajikan Ati Ampela Kentang Saus Tiram yang kaya akan cita rasa dan aroma menggoda ini.
Resep dari @yoanitasavit akan membawa masakanmu ke level berikutnya.
Berikut cara membuatnya:
Bahan-Bahan:
– 5 pasang ati ampela, rebus dengan jahe, lengkuas, salam, dan sedikit garam hingga matang. Potong dadu, sisihkan.
– 2 buah kentang, kupas, potong dadu, goreng hingga matang. Sisihkan.
– 1 buah tomat, potong-potong.
– 3 buah cabe hijau, iris serong.
– 2 sdm kecap manis.
– 2 sdm saus tiram.
– 250ml air matang.
– Garam, gula secukupnya.
– 1 sdt air jeruk limau.
Bumbu Daun:
– 2 cm jahe geprek.
– 2 cm lengkuas geprek.
– 1 lembar daun salam.
– 2 lembar daun jeruk.
Bumbu Halus:
– 6 buah bawang merah.
– 4 siung bawang putih.
– 1 cm kunyit.
– 4 buah cabai merah.
– 4 buah cabai rawit merah.
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum, lalu masukkan ati ampela, aduk rata.
2. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, garam, gula. Koreksi rasa.
3. Masukkan kentang dan cabe hijau, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Sesaat sebelum diangkat, masukkan tomat dan air jeruk limau. Sajikan.
Nikmati kelezatan ati ampela dan kentang yang dipadu dengan saus tiram yang kaya rasa.
Sensasi pedas, manis, dan gurih akan memanjakan lidahmu.
Sajikan dalam sajian hangat dan saksikan reaksi pujian dari yang menyantap. Selamat mencoba!
SHARE :
