AchehNetwork.com – Siapa yang bisa menolak kelezatan sambel cumi asin?
Resep dari @aras_galeri ini akan memanjakan lidah Anda dengan citarasa yang begitu memikat.
Mari kita sajikan sambel cumi asin yang lebih menarik dan lezat!
Bahan-Bahan:
– 250 gr cumi asin
– 150 gr cabe merah kriting
– 50 gr cabe rawit merah
– 6 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 tomat merah ukuran sedang
– 1 sdt gula aren
– 1 sdt kaldu jamur non-MSG
– 1 jeruk nipis
– 2 lembar daun jeruk
– Garam
Cara Memasak:
1. Persiapan Cumi:
Cuci bersih cumi, lalu rendam dalam air mendidih. Tutup wadah dan biarkan hingga air rendaman dingin.
Jika cumi asin memiliki tekstur yang agak keras, rebus selama sekitar 10 menit.
Bilas kembali cumi sampai bersih dan buang kotoran perut cumi.
Gunakan sumpit untuk membersihkan perut cumi dengan hati-hati.
2. Bumbu Sambel:
Rebus cabe merah dan cabe rawit sampai layu, lalu ulek kasar dengan tomat, bawang merah, dan bawang putih.
3. Tumis Bumbu:
Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah diulek hingga harum, masukkan daun jeruk, lalu tambahkan cumi.
Masak dengan api kecil sampai cumi matang dan mengeluarkan minyak.
4. Penyempurnaan Rasa:
Tambahkan gula aren, garam, dan kaldu jamur non-MSG.
Teteskan air jeruk nipis, lalu koreksi rasa sesuai selera Anda.
Sajikan sambel cumi asin ini sebagai pelengkap makanan Anda, dan nikmati kelezatan cita rasa yang unik.
Selamat menikmati!
SHARE :
