AchehNetwork.com – Setiap hidangan memiliki cerita tersendiri, dan dalam dunia kuliner, keunikan cita rasa sering kali menjadi kunci utama.
Salah satu kreasi yang memukau lidah adalah Cumi Saus Asem Manis Pedas.
Dalam setiap gigitannya, Anda akan merasakan harmoni cita rasa yang memikat, dari keasinan cumi yang lembut hingga kepedasan saus asem manis pedas yang menggoda selera.
Berikut resep Cumi Saus Asam Manis Pedas yang dikutip dari Fb Resep dan Do’a
Bahan:
– 650 gram cumi
– 10 cabe rawit
Bumbu dan Bahan Tambahan:
– Kecap manis
– Saus tiram
– Asam jawa
– Garam, gula pasir, lada
– Minyak goreng
Langkah Memasak:
1. Persiapan Cumi yang Sempurna
Bersihkan cumi dengan cermat, buang tinta, dan bilas hingga bersih. Setelah itu, tiriskan airnya.
2. Penyajian Cumi yang Menarik
Kerat punggung cumi dan masukkan lidi ke dalam kepala cumi untuk memberikan presentasi yang menarik ketika disajikan.
3. Asam Jawa yang Membangkit Selera
Dalam sebuah mangkuk, remas satu sendok makan asam jawa dengan sekitar 100 ml air.
Saring untuk membuang ampasnya, lalu aduk rata dengan saus tiram, kecap manis, dan saus sambal sesuai selera.
4. Proses Memasak yang Intens
Tuangkan campuran bumbu ke dalam wajan dan masak hingga mendidih.
Setelah itu, tambahkan cumi dan cabe rawit yang telah diuleg.
Masak dengan api besar hingga air menyusut.
5. Perpaduan Rasa yang Pas
Tambahkan garam, lada, dan gula pasir secukupnya. Masak hingga kuah mengental dan masukkan dua sendok makan minyak goreng.
6. Kesempurnaan Saus Berkaramel
Lanjutkan memasak hingga saus mencapai konsistensi yang diinginkan, menciptakan efek meletop-letop dan saus berkaramel yang menggoda selera.
7. Uji Rasa dan Sajikan
Tes rasa, pastikan cita rasa yang diinginkan tercapai.
Angkat dari wajan dan hidangkan sajian cumi saus asem manis pedas ini bersama nasi hangat.
Dengan sentuhan rasa yang kaya dan tampilan yang menarik, Cumi Saus Asem Manis Pedas ini siap menyajikan pengalaman kuliner yang menggugah selera. Selamat menikmati hidangan lezat ini!
SHARE :
