Kelezatan Kari Kambing Khas Aceh: Resep dan Cara Membuatnya - Acheh Network

Kelezatan Kari Kambing Khas Aceh: Resep dan Cara Membuatnya

Sabtu, 8 Juli 2023 - 14:40 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Kari Kambing
Kari Kambing (Foto: Love Indonesia)

 

ACHEHNETWORK.COM – Kari kambing merupakan hidangan yang tak bisa dilewatkan dalam perayaan adat di Provinsi Aceh.

Baik itu acara aqikah, pesta pernikahan, khitanan, maupun perayaan hari besar Islam, Kari Kambing khas Aceh selalu menjadi menu utama yang menggugah selera.

Berbeda dengan jenis masakan kari lainnya, Kari Kambing khas Aceh memiliki keistimewaan karena penggunaan bumbu dan rempah-rempah yang khas.

Rasanya yang gurih dengan aroma rempah yang menggoda serta daging yang empuk membuatnya menjadi sajian yang sangat disukai.

Bumbu rempah utama yang digunakan dalam Kari Kambing khas Aceh antara lain bunga lawang, daun kari, kayu manis, cengkih, adas, dan kapulaga.

Kari ini sebaiknya disajikan dalam keadaan panas agar cita rasa kuah yang gurih, pedas, dan aromatiknya dapat memanjakan lidah.

Baca Juga :  Tak Perlu ke Madura! Ini 5 Tempat Sate Madura Paling Enak di Kelapa Gading yang Bikin Ketagihan

Kari kambing khas Aceh ini cocok dinikmati dengan nasi putih atau roti cane.

Berikut ini adalah resep dan cara membuat Kari Kambing khas Aceh yang kami rangkum dari berbagai sumber:

 

Bahan Kari Kambing khas Aceh:

500 gram daging kambing bertulang, potong kecil-kecil

250 ml santan kental

1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

1 bunga lawang

2 butir kapulaga

3 cm kayu manis

10 lembar daun kari

3 butir cengkih

1 buah tomat merah, iris tipis-tipis

Garam secukupnya

 

Bahan Bumbu Halus Kari Kambing khas Aceh:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

7 cabai merah besar

2 cm kunyit

1 cm jahe

1 sendok makan ketumbar, sangrai terlebih dahulu

½ sendok teh adas

Baca Juga :  Tak Hanya Nasi Padang, Sumatera Barat Juga Punya Nasi Kabaka: Kuliner Autentik dari Padang Panjang yang Lebih Sedap

 

Cara membuat Kari Kambing khas Aceh:

1. Panaskan minyak dalam kuali atau wajan. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan kayu manis, cengkih, bunga lawang, daun kari, dan kapulaga hingga tercium aroma harum.

2. Masukkan potongan daging kambing dan tumis hingga berubah warna.

3. Tuang santan kental dan tambahkan irisan tomat. Masak hingga kuah mendidih dan tambahkan garam sesuai selera.

4. Masak hingga kuah mengental dan daging empuk. Jika daging masih keras, tambahkan sedikit air dan masak hingga empuk.

5. Matikan api dan angkat Kari Kambing. Sajikan dalam mangkuk saji.

Selamat mencoba resep Kari Kambing khas Aceh ini dan nikmati kelezatannya.(*)

 

Ikuti Kami di FB: Acheh Network Media

Editor : ADM Acheh Network

Artikel Terkait

Jelajahi Surga Kuliner di Gading Serpong: 10 Destinasi Tempat Kuliner Terbaik Tahun 2025
Jangan Sampai Ketinggalan! Inilah 10 Street Food Paling Viral di Bandung
Tak Perlu ke Madura! Ini 5 Tempat Sate Madura Paling Enak di Kelapa Gading yang Bikin Ketagihan
10 Rekomendasi Tempat Makan Siang di Tangerang Selatan
Menikmati Bakso Lezat di Bandung: 10 Tempat yang Wajib Dicoba!
Menjelajahi Kuliner Sragen: 3 Rekomendasi Tempat Makan yang Wajib Dicoba
3 Tempat Makan Mie Ayam Enak dan Murah di Malang yang Wajib Dicoba
5 Kuliner Khas Lombok yang Rasanya Nendang, Dijamin Bikin Pengen Nambah!

           
Konten berikut adalah iklan platform MGID, media kami tidak terkait dengan materi konten tersebut
Konten berikut adalah iklan platform Recreativ, media kami tidak terkait dengan materi konten tersebut

Artikel Terkait

Kamis, 13 Februari 2025 - 11:02 WIB

Jelajahi Surga Kuliner di Gading Serpong: 10 Destinasi Tempat Kuliner Terbaik Tahun 2025

Kamis, 13 Februari 2025 - 10:31 WIB

Jangan Sampai Ketinggalan! Inilah 10 Street Food Paling Viral di Bandung

Kamis, 30 Januari 2025 - 13:34 WIB

Tak Perlu ke Madura! Ini 5 Tempat Sate Madura Paling Enak di Kelapa Gading yang Bikin Ketagihan

Kamis, 30 Januari 2025 - 13:23 WIB

10 Rekomendasi Tempat Makan Siang di Tangerang Selatan

Kamis, 30 Januari 2025 - 12:05 WIB

Menikmati Bakso Lezat di Bandung: 10 Tempat yang Wajib Dicoba!

Kamis, 30 Januari 2025 - 10:10 WIB

Menjelajahi Kuliner Sragen: 3 Rekomendasi Tempat Makan yang Wajib Dicoba

Selasa, 14 Januari 2025 - 21:40 WIB

3 Tempat Makan Mie Ayam Enak dan Murah di Malang yang Wajib Dicoba

Sabtu, 4 Januari 2025 - 22:35 WIB

5 Kuliner Khas Lombok yang Rasanya Nendang, Dijamin Bikin Pengen Nambah!

Berita Terkini