Kelezatan Kari Kambing Khas Aceh: Resep dan Cara Membuatnya - Acheh Network

Kelezatan Kari Kambing Khas Aceh: Resep dan Cara Membuatnya

Sabtu, 8 Juli 2023 - 14:40 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Kari Kambing
Kari Kambing (Foto: Love Indonesia)

 

ACHEHNETWORK.COM – Kari kambing merupakan hidangan yang tak bisa dilewatkan dalam perayaan adat di Provinsi Aceh.

Baik itu acara aqikah, pesta pernikahan, khitanan, maupun perayaan hari besar Islam, Kari Kambing khas Aceh selalu menjadi menu utama yang menggugah selera.

Berbeda dengan jenis masakan kari lainnya, Kari Kambing khas Aceh memiliki keistimewaan karena penggunaan bumbu dan rempah-rempah yang khas.

Rasanya yang gurih dengan aroma rempah yang menggoda serta daging yang empuk membuatnya menjadi sajian yang sangat disukai.

Bumbu rempah utama yang digunakan dalam Kari Kambing khas Aceh antara lain bunga lawang, daun kari, kayu manis, cengkih, adas, dan kapulaga.

Kari ini sebaiknya disajikan dalam keadaan panas agar cita rasa kuah yang gurih, pedas, dan aromatiknya dapat memanjakan lidah.

Baca Juga :  5 Tempat Ngopi Santai di Aceh yang Wajib Dicoba: Rasa Nikmat, Suasana Khas

Kari kambing khas Aceh ini cocok dinikmati dengan nasi putih atau roti cane.

Berikut ini adalah resep dan cara membuat Kari Kambing khas Aceh yang kami rangkum dari berbagai sumber:

 

Bahan Kari Kambing khas Aceh:

500 gram daging kambing bertulang, potong kecil-kecil

250 ml santan kental

1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

1 bunga lawang

2 butir kapulaga

3 cm kayu manis

10 lembar daun kari

3 butir cengkih

1 buah tomat merah, iris tipis-tipis

Garam secukupnya

 

Bahan Bumbu Halus Kari Kambing khas Aceh:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

7 cabai merah besar

2 cm kunyit

1 cm jahe

1 sendok makan ketumbar, sangrai terlebih dahulu

½ sendok teh adas

Baca Juga :  Wisata Kuliner di Kota Baubau: 7 Tempat yang Harus Kamu Kunjungi Ketika di Kota Baubau

 

Cara membuat Kari Kambing khas Aceh:

1. Panaskan minyak dalam kuali atau wajan. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan kayu manis, cengkih, bunga lawang, daun kari, dan kapulaga hingga tercium aroma harum.

2. Masukkan potongan daging kambing dan tumis hingga berubah warna.

3. Tuang santan kental dan tambahkan irisan tomat. Masak hingga kuah mendidih dan tambahkan garam sesuai selera.

4. Masak hingga kuah mengental dan daging empuk. Jika daging masih keras, tambahkan sedikit air dan masak hingga empuk.

5. Matikan api dan angkat Kari Kambing. Sajikan dalam mangkuk saji.

Selamat mencoba resep Kari Kambing khas Aceh ini dan nikmati kelezatannya.(*)

 

Ikuti Kami di FB: Acheh Network Media

Editor : ADM Acheh Network

Artikel Terkait

3 Tempat Makan Mie Ayam Enak dan Murah di Malang yang Wajib Dicoba
5 Kuliner Khas Lombok yang Rasanya Nendang, Dijamin Bikin Pengen Nambah!
4 Restoran Favorit di Tunjungan Plaza Surabaya yang Wajib Kamu Coba!
Nikmati Petualangan Kuliner di Bogor: 4 Tempat Makan yang Wajib Dicoba!
Mengenal Bumbu Legendaris, Kecap Asin Cap Singa: Kunci Rahasia Lezatnya Masakan Khas Aceh
Rekomendasi 3 Tempat Makan Terbaik di Banda Aceh: Lezat, Murah, dan Penuh Cita Rasa Khas
Rekomendasi 3 Tempat Makan Keluarga di Medan yang Nyaman dengan View Cantik
Kuliner Seru di Medan: 5 Tempat Makan Mie Aceh yang Harus Dicoba

           
Konten berikut adalah iklan platform MGID, media kami tidak terkait dengan materi konten tersebut
Konten berikut adalah iklan platform Recreativ, media kami tidak terkait dengan materi konten tersebut

Artikel Terkait

Selasa, 14 Januari 2025 - 21:40 WIB

3 Tempat Makan Mie Ayam Enak dan Murah di Malang yang Wajib Dicoba

Sabtu, 4 Januari 2025 - 22:35 WIB

5 Kuliner Khas Lombok yang Rasanya Nendang, Dijamin Bikin Pengen Nambah!

Sabtu, 4 Januari 2025 - 22:05 WIB

4 Restoran Favorit di Tunjungan Plaza Surabaya yang Wajib Kamu Coba!

Kamis, 2 Januari 2025 - 18:32 WIB

Nikmati Petualangan Kuliner di Bogor: 4 Tempat Makan yang Wajib Dicoba!

Minggu, 29 Desember 2024 - 17:33 WIB

Mengenal Bumbu Legendaris, Kecap Asin Cap Singa: Kunci Rahasia Lezatnya Masakan Khas Aceh

Sabtu, 28 Desember 2024 - 14:13 WIB

Rekomendasi 3 Tempat Makan Terbaik di Banda Aceh: Lezat, Murah, dan Penuh Cita Rasa Khas

Sabtu, 28 Desember 2024 - 13:42 WIB

Rekomendasi 3 Tempat Makan Keluarga di Medan yang Nyaman dengan View Cantik

Kamis, 26 Desember 2024 - 11:18 WIB

Kuliner Seru di Medan: 5 Tempat Makan Mie Aceh yang Harus Dicoba

Berita Terkini