 |
| Mie Celor Palembang/Foto: detikfood |
AchehNetwork.com – Lagi kangen sama nikmatnya mie celor khas Palembang? Nah, kalau kamu lagi di Jakarta, ada tempat asyik yang wajib kamu coba, yaitu Mie Celor 6D di Melawai Plaza.
Tempat ini adalah ‘hidden gem’ baru yang bikin penggemar kuliner semakin penasaran.
Mie celor di sini diracik dari resep keluarga dengan kaldu udang yang gurih banget!
Berikut seperti yang dilansir AN Creator dari Detikfood:
Mie Celor: Makanan ‘Underrated’ dari Palembang
Kalau ngomongin makanan Palembang, pasti deh yang kebayang pertama kali itu pempek.
Tapi, tahukah kamu kalau selain pempek, ada satu lagi makanan khas Palembang yang nggak kalah nikmat, yaitu mie celor.
Mie celor ini sebenarnya hasil adaptasi dari kuliner China yang udah disesuaikan dengan lidah orang Palembang.
Sekilas memang mirip lo mie, tapi mie celor punya keunikan tersendiri karena pakai udang segar dan santan dalam kuahnya yang kental.
Mie Celor Sebagai Menu Utama
Biasanya di Jakarta, mie celor cuma jadi pelengkap di menu rumah makan pempek.
Tapi di Mie Celor 6D, mie celor justru jadi bintang utamanya!
Kedai ini baru buka di Melawai Plaza pada akhir Juni 2024, tapi langsung jadi perhatian karena lokasinya yang unik, tersembunyi di antara toko-toko emas.
Resep Keluarga Sejak 1988
Pemilik Mie Celor 6D, Primo Rizky, berbagi cerita kalau bisnis ini bermula saat pandemi Covid-19.
Awalnya, ia hanya melayani pesanan online dari rumah sejak 2022.
Melihat animo yang besar, Primo akhirnya memutuskan untuk membuka kedai offline di Melawai Plaza.
“Resep yang kita pakai ini udah ada sejak 1988, dan ini resep keluarga khas Palembang.
Kita sesuaikan sedikit biar pas dengan lidah orang Jakarta, tapi tetap mempertahankan cita rasa aslinya,” ujar Primo.
Topping Udang Utuh yang Menggoda
Salah satu yang bikin mie celor di sini beda adalah penggunaan udang utuh sebagai topping.
Biasanya, mie celor pakai udang cincang, tapi di Mie Celor 6D, kamu bakal disuguhi udang rebus utuh yang warnanya pink cantik.
Udangnya fresh banget, jadi pas dimakan rasanya juicy dan manis alami.
Kuah mie celornya juga spesial, dibuat dari kaldu udang, santan, dan bumbu-bumbu yang bikin rasanya gurih banget.
Jangan lupa, ada topping lain seperti tauge, kucai, telur rebus, dan bawang goreng yang bikin mie ini makin kaya rasa.
Harganya Rp 45 ribu per porsi, dan porsinya cukup mengenyangkan.
Sensasi Slurpp! di Setiap Seruputan
Tekstur mie telur di sini licin dan lembut, pas banget buat diseruput.
Rasa gurih dari kaldu udang berpadu dengan santan yang creamy, bikin kamu pengen nambah lagi dan lagi!
Kalau suka sensasi asam pedas, kamu bisa tambahin jeruk nipis dan sambal hijau yang tersedia di meja.
Sambalnya lembut dan cair dengan rasa pedas yang segar.
Sajian Pelengkap yang Tak Kalah Menggoda
Selain mie celor, Mie Celor 6D juga menawarkan tekwan dengan harga Rp 35 ribu.
Sayangnya, saat kami mampir, tekwan sedang tidak tersedia.
Namun, ada dua jajanan pasar khas Palembang yang bisa jadi pilihan, yaitu maksuba dan lapis kojo.
Keduanya mirip kue lapis, tapi teksturnya lebih lembap dan gurih.
Kalau kamu ingin yang manis, es kacang merah bisa jadi pilihan untuk menutup santapanmu.
Es kacang merah di sini dibuat dengan kacang merah yang direbus bersama bubuk cokelat, jadi rasanya ada sentuhan cokelat yang lezat.
Kuah santannya juga gurih, cocok banget untuk menghilangkan dahaga.
Melawai Plaza: Tempat Makan Spesialis Mie Celor
Primo sengaja memilih Melawai Plaza sebagai lokasi gerainya, meski letaknya di antara toko-toko emas.
Ia ingin Mie Celor 6D dikenal sebagai spesialis mie celor di Jakarta.
“Biasanya mie celor cuma jadi bagian dari menu rumah makan pempek. Padahal di Palembang ada tempat-tempat makan khusus mie celor. Itu yang coba kita hadirkan,” tuturnya.
Setiap hari, mie celor di sini hampir selalu habis terjual. Bisa mencapai 100 porsi, lho! Orang Palembang yang rindu kampung halaman sering mampir ke sini buat ngobatin rasa kangen mereka sama mie celor asli Palembang.
Kedepannya, Primo berencana untuk tetap fokus pada menu yang ada tanpa menambah variasi, tapi berharap bisa membuka gerai baru.
Buat kamu yang penasaran, Mie Celor 6D buka setiap hari dari pukul 10.00 hingga 18.30 (last order). Yuk, cobain!***
