Jelajahi Kelezatan 10 Kuliner Khas Papua Barat, Petualangan Rasa yang Tak Terlupakan

Minggu, 14 Juli 2024 - 11:15 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

 

Kuliner papua
Ganemo Santan dan Ikan bakar colo dabu dabu



AchehNetwork.com – Papua Barat bukan hanya tentang keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga kekayaan kuliner yang memikat. 

Setiap hidangan khas di provinsi ini menyimpan cerita unik yang diwariskan turun-temurun, menjadikannya lebih dari sekadar makanan, tetapi bagian dari budaya dan tradisi yang kaya.

1. Satai Ulat Sagu: Unik dan Bergizi

Satai ulat sagu mungkin terdengar asing, tetapi di Papua Barat, ini adalah hidangan yang biasa. 

Ulat sagu, larva dari kumbang merah kelapa, memiliki kandungan protein tinggi dan rasanya lezat. 

Disajikan dengan cara disate, hidangan ini adalah salah satu keunikan kuliner Papua Barat.

2. Hipere: Ubi Jalar yang Manis dan Lembut

Hipere, atau ubi jalar, adalah makanan pokok di Papua Barat. Ubi jalar biasanya direbus atau dibakar dalam abu panas hingga matang. 

Rasanya manis dan teksturnya lembut, menjadikannya favorit di kalangan masyarakat setempat.

3. Ganemo Santan: Kaya Rasa dan Gurih

Ganemo santan adalah hidangan lezat yang menggunakan daging ayam sebagai bahan utama. 

Bumbu-bumbu seperti santan, daun melinjo, lengkuas, dan cabai rawit, menjadikan masakan ini kaya rasa. 

Tumis bumbu hingga harum, masukkan daging ayam, lalu tambahkan santan dan biarkan hingga mendidih.

Baca Juga :  Resep Empal Gepuk: Kelezatan Daging Sapi yang Menggoda Selera

4. Papeda Kuah Kuning: Sensasi Kenyal dan Gurih

Papeda kuah kuning adalah salah satu ikon kuliner Papua Barat. Terbuat dari tepung sagu yang diseduh dengan air panas, papeda memiliki tekstur kenyal yang unik. 

Disajikan dengan kuah ikan kuning yang gurih, biasanya dari ikan cakalang atau kerapu, papeda menawarkan sensasi makan yang berbeda. 

Nikmati hidangan ini saat masih panas, menggunakan sumpit untuk menggulung papeda dengan cepat.

5. Sagu Bakar: Manis dan Autentik

Sagu tidak hanya diolah menjadi papeda. Sagu bakar adalah makanan khas lainnya yang dibuat dari tepung sagu dicampur gula merah dan air. 

Adonan kemudian dibentuk bulat dan dibakar, menghasilkan rasa manis yang nikmat.

6. Ikan Bakar Colo Dabu-Dabu: Lezat dengan Sambal Segar

Ikan bakar colo dabu-dabu dibuat dari berbagai jenis ikan seperti kue, baronang, kembung, atau kerapu. 

Ikan bakar ini lebih nikmat dengan dabu-dabu, sambal segar yang terbuat dari cabai rawit, tomat hijau, bawang merah, dan daun kemangi.

7. Biadara Rica (Kerang Merah): Pedas dan Menggugah Selera

Biadara rica adalah hidangan pedas yang terbuat dari kerang merah. Dengan bumbu sederhana seperti cabai, bawang merah, jahe, garam, dan tomat, hidangan ini mudah dibuat namun kaya rasa. 

Baca Juga :  Resep Rujak Aceh: Manjakan Lidah dengan Rasa Manis dan Pedas yang Menggoda

Kerang dicuci bersih, lalu ditumis dengan bumbu hingga matang sempurna.

8. Sagu Zep: Sagu yang Lezat dengan Kelapa dan Daging

Sagu zep adalah olahan sagu yang dicampur dengan kelapa muda, gula aren, dan potongan daging rusa atau babi. 

Adonan kemudian dibungkus dengan daun dan dibakar dengan batu panas, menghasilkan rasa yang lezat dan autentik.

9. Ikan Bakar Manokwari: Kelezatan dari Ibu Kota

Ikan bakar manokwari adalah hidangan khas dari Kota Manokwari. 

Menggunakan ikan tongkol yang dilumuri perasan air jeruk lemon dan garam, ikan ini dipanggang hingga matang.

Sajikan dengan bumbu bawang merah dan cabai rawit yang ditumbuk kasar.

10. Cumi-Cumi Kuah Hitam: Gurih dan Beraroma

Kuliner papua
Cumi-cumi kuah hitam

Cumi-cumi kuah hitam adalah hidangan khas dengan rasa gurih dan aroma yang khas. Bumbu seperti bawang putih, air asam jawa, dan garam, membuat masakan ini sederhana namun nikmat.

 Cumi-cumi dimasak hingga kuahnya mengental dan bumbu meresap sempurna.

Papua Barat menawarkan kekayaan kuliner yang tak hanya menggugah selera tetapi juga menceritakan kisah budaya dan tradisi setempat. 

Setiap hidangan adalah bagian dari warisan yang patut dijelajahi dan dinikmati. Selamat berpetualang rasa di Papua Barat!***

ARTIKEL TERKAIT

5 Oleh-Oleh Khas Semarang yang Wajib Dibawa Pulang untuk Liburan Lebih Berkesan
5 Oleh-Oleh Khas Manado yang Wajib Dibawa Pulang: Lezat, Unik, dan Penuh Tradisi
Martabak Durian: Kuliner Legendaris Aceh yang Menggoda Selera
Menelusuri Kelezatan Kuliner Aceh: Rahasia Pliek U dan Sajian Khas Aceh
Mengenal Timphan Aceh: Kue Tradisional dengan Rasa yang Istimewa
Jelajahi Kuliner Lezat di Aceh Besar: 3 Tempat Makan yang Wajib Kamu Coba!
Temukan Kuliner Lezat di Lhokseumawe: 3 Tempat Makan yang Wajib Dicoba!
8 Rekomendasi Tempat Makan Bakso di Jombang yang Wajib Kamu Coba, Murah dan Bikin Nagih!

ARTIKEL TERKAIT

Senin, 16 September 2024 - 21:45 WIB

5 Oleh-Oleh Khas Semarang yang Wajib Dibawa Pulang untuk Liburan Lebih Berkesan

Senin, 16 September 2024 - 21:31 WIB

5 Oleh-Oleh Khas Manado yang Wajib Dibawa Pulang: Lezat, Unik, dan Penuh Tradisi

Minggu, 15 September 2024 - 20:36 WIB

Martabak Durian: Kuliner Legendaris Aceh yang Menggoda Selera

Minggu, 15 September 2024 - 15:38 WIB

Menelusuri Kelezatan Kuliner Aceh: Rahasia Pliek U dan Sajian Khas Aceh

Minggu, 15 September 2024 - 15:32 WIB

Mengenal Timphan Aceh: Kue Tradisional dengan Rasa yang Istimewa

BERITA TERKINI