 |
| Bubur Pedas Melayu Deli/Kuliner Khas Melayu Deli/Foto: Kompasiana |
AchehNetwork.com – Kota Medan, yang dikenal sebagai Tanah Melayu Deli, mempesona dengan kekayaan kuliner khasnya.
Di Ibu Kota Provinsi Sumatera Utara ini, kita dapat menemukan ragam hidangan lezat yang melambangkan kekayaan budaya Melayu Deli.
Mulai dari hidangan berat yang menggugah selera hingga cemilan yang menggoda di sore hari, kuliner khas Melayu Deli tak hanya menggoyangkan lidah, tetapi juga mengajak kita merasakan sejarah dan tradisi.
Berikut adalah beberapa hidangan khas Melayu Deli yang harus kamu coba saat berada di Medan:
1. Bubur Pedas
Hidangan klasik ini disajikan dengan kuah pedas yang khas, beraroma rempah-rempah tradisional yang memikat.
Dengan tambahan daging, telur, atau seafood, bubur pedas memberikan sensasi kelezatan yang unik.
Seringkali ditemui saat mencari takjil di bulan suci Ramadan, bubur pedas juga cocok dinikmati sebagai sarapan pagi yang mengenyangkan.
2. Anyang
 |
|
Foto: IDN Times
|
Sayur anyang adalah hidangan yang memukau, dengan paduan sayuran segar direndam dalam kuah rempah-rempah gurih.
Campuran daun singkong, kacang panjang, terong, dan sayuran lainnya, memberikan tekstur lembut yang memperkaya cita rasa.
Biasanya dinikmati bersama bubur pedas, anyang adalah simbol kekayaan rasa dalam hidangan Melayu Deli.
3. Roti Jala
 |
| Foto: Fimela |
Roti jala adalah adonan tipis dan kenyal yang dibentuk seperti jaring, biasanya disajikan dengan kuah kari khas Melayu Deli yang kaya rempah.
Perpaduan tekstur roti jala yang lembut dengan aroma dan cita rasa kuah kari menjadikannya pilihan favorit sebagai hidangan penutup atau camilan santai.
4. Pajri Nanas
 |
| Foto: Cookpad |
Hidangan manis asam ini menggoda dengan potongan nanas segar yang dimasak dengan gula merah dan rempah-rempah.
Aroma harum nanas yang segar dengan cita rasa asam, manis, gurih, merupakan pelengkap sempurna untuk santapan nasi.
5. Kue Rasidah
 |
| Kue Rasidah/ |
Kue tradisional Melayu Deli ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan gula merah yang dibentuk bulat dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Tekstur lembut dan aroma harum kelapa parut serta cita rasa manis gula merah menjadikan kue rasidah sebagai kudapan manis yang cocok dinikmati di sore hari.
Nikmati kelezatan dan keunikan hidangan khas Melayu Deli saat berada di Medan.
Jelajahi warisan kuliner yang kaya akan rasa dan sejarah, dan rasakan nikmatnya pengalaman gastronomi di Tanah Melayu Deli yang memikat ini!
SHARE:
