AchehNetwork.com – Ingin menyajikan hidangan berbuka puasa yang lezat tanpa harus repot berlama-lama di dapur?
Bagi kamu yang menyukai ikan sarden kalengan, yuk, coba 3 resep olahan ikan sarden ini yang praktis dan pastinya menggugah selera!
1. Ikan Sarden Saus Asam Manis
Siapa bilang hidangan praktis tak bisa lezat? Coba saja resep ikan sarden saus asam manis ini:
Bahan-bahan:
– 2 kaleng sarden ukuran kecil
– 4 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 4 buah cabe rawit merah, iris tipis
– 1 buah cabe keriting, iris tipis
– 1 buah tomat merah sedang, potong dadu
– 1 batang serai, geprek
– 1 ruas jahe, dimemarkan
– 2 lembar daun salam segar
– Minyak goreng
– Air secukupnya
– Garam
– Gula
– Penyedap
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang, serai, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan sarden dan sedikit air, aduk hingga rata.
3. Tambahkan irisan cabai dan potongan tomat.
4. Setelah mendidih, tambahkan garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa.
5. Masak hingga kuah mengental, angkat.
2. Ikan Sarden Balado
Tak hanya itu, ikan sarden kalengan juga bisa diubah menjadi hidangan balado yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
– 2 kaleng sarden ukuran kecil
– 4 siung bawang merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 7 buah cabai merah keriting, haluskan
– 5 buah cabe rawit merah, haluskan
– 1-2 buah tomat merah ukuran sedang
– Minyak goreng
– Garam
– Gula
– Penyedap
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga setengah matang.
2. Masukkan saus sarden, aduk rata, masak hingga matang.
3. Tambahkan ikan sarden, aduk hingga merata dengan bumbu.
4. Masak sebentar, angkat dan sajikan.
3. Ikan Sarden Goreng Tepung Krispi
Ingin yang lebih renyah? Yuk, coba ikan sarden goreng tepung krispi yang satu ini!
Bahan-bahan:
– 2 kaleng sarden ukuran kecil, pisahkan ikan dari kuahnya
– 100 gram tepung bumbu krispi serbaguna
– 2 sdm tepung beras
– Lada bubuk secukupnya
– 1/2 sdt garam
– Air secukupnya
– Minyak goreng
– 4 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 1 buah tomat merah sedang, potong dadu
– 2 buah cabe rawit merah, iris tipis
– 1 buah cabe keriting, iris tipis
– 1 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuat:
1. Belah ikan sarden menjadi dua, buang tulangnya, dan bilas dengan air.
2. Campur tepung bumbu, tepung beras, lada, garam, dan air hingga adonan basah merata.
3. Balurkan ikan ke adonan basah, lalu ke tepung kering.
4. Goreng hingga kecoklatan, tiriskan.
5. Tumis bawang, cabai, dan bumbu hingga harum.
6. Masukkan saus sarden, masak hingga mengental.
7. Tambahkan ikan sarden, aduk hingga merata.
8. Sajikan bersama nasi hangat.
Sekarang, kamu punya tiga pilihan hidangan lezat dari ikan sarden kalengan untuk buka puasa yang pasti akan membuatmu ketagihan! Selamat mencoba!(*)
