 |
| Makanan Bengkulu/Foto: IDN Times |
AchehNetwork.com – Telahkah Anda mencoba hidangan khas dari Bengkulu? Jika belum, Anda pasti harus menjajal kuliner unik dari provinsi ini!
Bengkulu, sebuah provinsi di barat Pulau Sumatera, dikenal dengan sebutan Bumi Rafflesia karena di sini tumbuh bunga Rafflesia Arnoldii yang terkenal.
Destinasi wisata alam dan kuliner Bengkulu sangat menarik bagi para pelancong yang ingin menikmati keunikan dan autentisitasnya.
Ingin tahu lebih banyak tentang hidangan khas Bengkulu? Mari kita lihat beberapa di antaranya!
Hidangan Khas Bengkulu yang Wajib Anda Coba
Ada banyak hidangan khas Bengkulu yang dapat dinikmati, mulai dari yang manis hingga gurih.
Dari sekian banyaknya, ada tujuh belas hidangan yang sangat dicari dan disukai oleh warga setempat dan wisatawan, antara lain:
1. Pendap
Pendap adalah hidangan khas Bengkulu yang terbuat dari ikan, baik ikan air tawar maupun laut, yang dibumbui dengan rempah-rempah seperti bawang putih, kencur, cabai, dan kelapa muda parut, lalu dibungkus dengan daun talas dan direbus hingga matang. Biasanya disajikan dengan nasi putih hangat.
2. Bagar Hiu
Bagar hiu adalah hidangan yang menggunakan daging ikan hiu, terutama jenis hiu tanduk, yang dibumbui dengan cabai dan rempah-rempah, lalu dimasak hingga matang.
3. Rebung Asam Undak Liling
Terbuat dari campuran rebung dan keong hitam, direndam untuk merendahkan rasa asamnya sebelum dimasak dengan berbagai rempah.
4. Lemang Tapai
Terbuat dari beras ketan dan santan, dibakar dalam seruas bambu dan disajikan dengan tape ketan atau durian.
5. Lempuk Durian
Terbuat dari durian, tepung gandum, dan gula, dimasak hingga mengental dan sering dijadikan oleh-oleh.
6. Gulai Kemba’ang
Gulai dengan bahan dasar iga sapi dan rempah-rempah khas Bengkulu.
7. Gulai Pisang
Gulai dengan bahan dasar pisang kepok, raja, atau tanduk, yang dimasak dengan bumbu gulai.
8. Lontong Tunjang
Lontong dengan sayuran khas Bengkulu seperti nangka muda, buncis, irisan tunjang, dan kikil.
9. Kue Bay Tat
Kue tart induk dengan campuran selai nanas dan keju.
10. Lema
Fermentasi rebung dengan ikan mujair, memiliki cita rasa yang khas dan aroma yang kuat.
11. Kue Perut Punai
Kue tradisional yang terbuat dari tepung beras, telur, keju parut, dan gula, digoreng hingga matang dan dibalur dengan gula aren.
12. Kue Lepek Biniti
Kue manis dengan tepung ketan, santan, dan daging giling yang dibungkus daun pisang dan dikukus.
13. Manisan Terong
Terong ungu direndam dengan gula dan dijemur hingga mengeras.
14. Bubur Sekoi
Bubur manis dari biji sekoi atau jewawut dimasak dengan santan, jahe, daun pandan, dan gula.
15. Bubur Dawet
Bubur dari tepung hunkwe dengan santan dan gula merah, disajikan sebagai pencuci mulut.
16. Teh Sle
Minuman rempah-rempah dengan gula merah dan kulit jeruk purut, menyegarkan dan berkhasiat.
17. Kopi Bengkulu
Kopi dengan rasa dan aroma unik, sering dibudidayakan secara organik oleh masyarakat setempat.
18. Sirup Kalamansi
Minuman dari jeruk kalamansi dan gula pasir, menyegarkan dan asam.
19. Bolu Koja
Kue bolu dengan agar-agar dan pewarna alami dari daun pandan.
20. Mie Terbang
Mie unik dari Bengkulu, tersedia di restoran khas Bengkulu.
Inilah beberapa hidangan khas Bengkulu yang menggugah selera dengan citarasa tradisionalnya yang unik.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipinya saat Anda berkunjung ke Bengkulu!
SHARE:
