AchehNetwork.com – Kali ini kami memberikan twist istimewa pada resep Sponge Cake.
Dengan sedikit sentuhan dan hasil utak-atiknya, dapatkan varian yang lebih menarik dan enak.
Resep ini didapatkan dari laman FB Masakan Baper,
Yuk, ikuti resepnya dan buktikan kelezatannya!
Bahan-Bahan:
– 425 gr tepung terigu kunci
– 125 gr minyak sayur (gunakan minyak kacang kedelai untuk aroma yang khas)
– 100 gr margarin/butter leleh (gunakan margarin merek Margarita untuk hasil terbaik)
– 2 butir kuning telur
– 135 gr gula pasir
– 1/2 sdt soda kue
– 1/2 sdt baking powder
– 1 sdt garam
– 1 sdt vanili bubuk
Olesan:
– 1 kuning telur
– Biji wijen hitam dan putih
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan dengan hati-hati menggunakan spatula hingga merata.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan (sekitar 8 gr) dan letakkan di loyang, pipihkan hingga rata. Lakukan hingga adonan habis.
3. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur sebanyak 2 kali untuk hasil yang menggoda. Taburkan biji wijen hitam dan putih sebagai sentuhan akhir.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 35-40 menit dengan api atas bawah, dan letakkan di rak tengah. Pastikan bagian bawahnya benar-benar kecoklatan.
5. Selamat mencoba dan nikmati hasil karya spesial ini!
Tips:
Untuk melelehkan butter atau margarin, hindari sampai mendidih atau meleleh semua.
Cukup lelehkan 3/4 bagian, kemudian angkat dan aduk hingga sisanya meleleh karena panas residual.
Cara ini akan memberikan keharuman ekstra pada kue, terutama saat menggunakan campuran minyak goreng dan margarin leleh.
Pengalaman Lysa yang diutarakan di laman Fb Masakan Baper menunjukkan bahwa metode ini menghasilkan sponge cake dan kue lainnya dengan tekstur dan aroma yang luar biasa.(*)
SHARE :
