AchehNetwork.com – Daging sapi selalu menjadi bahan yang serba bisa dalam dunia kuliner, dan salah satu kreasi yang patut dicoba adalah rica dengan tekstur lembut yang begitu menggoda.
Rasanya yang kaya akan rempah-rempah membuat hidangan ini begitu istimewa, dan tentu saja, kita bisa menikmatinya tanpa harus merasa kesulitan karena daging yang keras.
Tekstur lembut dan cita rasa rempah yang khas membuat rica daging sapi ini layak menjadi menu favorit di meja makan Anda, terutama karena ada cara khusus untuk memasaknya agar dagingnya benar-benar empuk.
Hidangan rica daging sapi ini tidak hanya enak, tetapi juga mudah disiapkan.
Resepnya tidak memerlukan keahlian khusus dan bisa diikuti dengan mudah.
Jadi, mari kita coba buat rica daging sapi empuk yang lezat dan tidak bikin repot.
Resep Rica Daging Sapi Empuk
Bahan:
– 500 gr daging sapi, potong-potong
Bumbu Utuh:
– 2 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, dimemarkan
– 1 ruas lengkuas, dimemarkan
– 1 sdt kaldu sapi bubuk
– 1 sdm gula merah
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
Bumbu Halus:
– 5 siung bawang putih
– 8 siung bawang merah
– 3 buah cabai kriting
– 15 buah cabai rawit
– 3 butir kemiri
– 2 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
Cara Membuat:
1. Rebus sebentar daging sapi, kemudian tiriskan dari busa dan kotorannya.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas.
3. Tumis bumbu hingga matang.
4. Masukkan daging dan tuang air secukupnya. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya.
5. Aduk rata, tes rasa, dan masak hingga air berkurang.
6. Tutup wajan sambil menunggu daging empuk, hindari membuka wajan terlalu sering.
7. Setelah dimasak selama 15 menit, angkat.
Rica daging sapi empuk yang lezat ini siap menyapa lidah Anda.
Rasanya yang menggoda dan daging yang lembut akan membuat Anda ketagihan.
Sajikan dengan nasi putih hangat untuk pengalaman makan yang lebih nikmat. Selamat mencoba!
SHARE :
