Gulai Sandung Lamur: Kelezatan Masakan Padang yang Memikat Selera - Acheh Network

Gulai Sandung Lamur: Kelezatan Masakan Padang yang Memikat Selera

Senin, 8 Januari 2024 - 11:37 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Gulai Sandung Lamur
Gulai Sandung Lamur/ig @malichatun88


AchehNetwork.com – Pecinta masakan Padang, siapa yang nggak suka? 
Wajib coba resep gulai yang satu ini, rasanya benar-benar menggoda, dan boleh lupakan saja timbangan saat menikmatinya! 
Menu andalan dari catering kami, terutama untuk acara aqiqah dengan olahan kambing yang menggugah selera…
Seringkali, saat menikmati hidangan Padang di rumah makan, gulai cincang menjadi favorit.
Ketika memasak masakan Padang sendiri, bawang merah mendominasi, jangan lupa tambahkan asam kandis, dan pastikan ada stok cabe merah kering di kulkas untuk memberikan warna merah yang khas pada gulai.
Yang tak kalah penting, BUBUK SARI MINANG, inilah kunci keharuman masakan mereka yang bisa diaplikasikan untuk olahan kambing atau sapi.
Biasanya, bumbu ini dapat ditemukan di penjual bumbu giling di pasar.
Bahan

– 500 gr daging sandung lamur/tetelan, potong dadu kecil
– 65 ml santan instan (2 bungkus)
– Minyak untuk menumis
– 1 sdm bubuk daging (dijual oleh pedagang bumbu giling orang Padang, dengan gambar kambing)
– Garam, gula pasir, air
Bumbu Cemplung
– 1 jempol lengkuas, geprek
– 2 batang sereh, geprek
– 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
– 5 buah kapulaga
– 5 lembar daun jeruk
– 3 buah bunga lawang
– 5 cm kayumanis
– 2 buah asam kandis
– 1 sdm bubuk sari Minang
Bumbu 2
– 14 buah bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 biji kemiri
– 1 sdm ketumbar halus
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
– 1 buah pala ukuran kecil
– 10 buah cabe kriting merah
– 8 cabe merah kering
– 5 rawit pedas (sesuai selera)
Cara Memasak
1. Rebus daging hingga lemaknya keluar, buang kaldu.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bumbu cemplung hingga harum.
3. Masukkan daging, aduk rata hingga berubah warna, tambahkan air dan santan, masak sambil diaduk.
4. Tambahkan garam dan gula, masak hingga daging empuk.
5. Aduk terus agar santan tidak pecah, masak hingga kuah berkurang. Tes rasa, lalu angkat dan sajikan. Saya lebih suka jika hasil akhirnya masih memiliki kuah yang lezat.
Selamat menikmati kelezatan gulai Sandung Lamur ala Padang ini!
Resep by: ig @malichatun88
Baca Juga :  Menjelajahi Surga Kuliner Medan: 7 Tempat Sate Legendaris yang Harus Kamu Coba untuk Memanjakan Lidah!

Artikel Terkait

Bandrek Susu Aceh: Minuman Hangat Penuh Manfaat yang Bikin Ketagihan
Kue Bada Reuteuek, Kuliner Unik dari Aceh yang Hampir Terlupakan, Tapi Tetap Menggugah Selera
Kuy Cobain! 3 Tempat Makan Bakso Terkenal di Bekasi yang Wajib Kamu Coba!
Menjelajahi Surga Kuliner Medan: 7 Tempat Sate Legendaris yang Harus Kamu Coba untuk Memanjakan Lidah!
8 Hidangan Ekstrem dengan Hewan Hidup di Berbagai Negara yang Bikin Penasaran Para Pecinta Kuliner
3 Tempat Sarapan Bakso di Pontianak yang Wajib Dicoba, Lezat dan Mengenyangkan!
Mencicipi Kelezatan Maluku: 5 Rekomendasi Kuliner Autentik yang Menggugah Selera
Menyusuri Keunikan Kuliner Nusa Tenggara Timur: 5 Makanan Khas NTT yang Wajib Kamu Coba!

Konten berikut adalah iklan platform MGID, media kami tidak terkait dengan materi konten tersebut
Konten berikut adalah iklan platform Recreativ, media kami tidak terkait dengan materi konten tersebut

Artikel Terkait

Jumat, 18 Oktober 2024 - 01:04 WIB

Bandrek Susu Aceh: Minuman Hangat Penuh Manfaat yang Bikin Ketagihan

Jumat, 18 Oktober 2024 - 00:52 WIB

Kue Bada Reuteuek, Kuliner Unik dari Aceh yang Hampir Terlupakan, Tapi Tetap Menggugah Selera

Kamis, 17 Oktober 2024 - 21:45 WIB

Kuy Cobain! 3 Tempat Makan Bakso Terkenal di Bekasi yang Wajib Kamu Coba!

Kamis, 17 Oktober 2024 - 21:33 WIB

Menjelajahi Surga Kuliner Medan: 7 Tempat Sate Legendaris yang Harus Kamu Coba untuk Memanjakan Lidah!

Selasa, 15 Oktober 2024 - 13:25 WIB

8 Hidangan Ekstrem dengan Hewan Hidup di Berbagai Negara yang Bikin Penasaran Para Pecinta Kuliner

Minggu, 13 Oktober 2024 - 11:35 WIB

3 Tempat Sarapan Bakso di Pontianak yang Wajib Dicoba, Lezat dan Mengenyangkan!

Rabu, 9 Oktober 2024 - 21:23 WIB

Mencicipi Kelezatan Maluku: 5 Rekomendasi Kuliner Autentik yang Menggugah Selera

Rabu, 9 Oktober 2024 - 16:19 WIB

Menyusuri Keunikan Kuliner Nusa Tenggara Timur: 5 Makanan Khas NTT yang Wajib Kamu Coba!

Berita Terkini

Kota terindah di Indonesia/

Wisata

10 Kota Terindah di Indonesia yang Jadi Impian Wisatawan

Sabtu, 23 Nov 2024 - 10:18 WIB