 |
| Ayam saus padang/Foto: FB/Resep dan Doa |
AchehNetwork.com – Siapa bilang masak ayam harus monoton?
Coba deh hidangan Ayam Saus Padang yang satu ini, kreasi dari @mrs.nrl_setiawan yang pasti bikin lidah bergoyang. Mari simak resepnya!
Bahan-Bahan:
– 4 potong paha ayam
– 1 buah bawang bombay, iris panjang
– 1 ruas jari jahe, geprek
– 2 lembar daun jeruk, iris halus
– 4 sendok makan saus tomat
– 3 sendok makan saus Bangkok
– Gula, garam, kaldu, dan merica bubuk secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu Ungkep (Dihaluskan):
– 2 siung bawang putih
– 2 sendok teh ketumbar bubuk
– Sedikit air
Bumbu Halus:
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 5 buah cabe merah kriting
Cara Memasak:
1. Cuci bersih ayam, lalu ungkep dengan bumbu ungkep yang telah dihaluskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup, goreng ayam hingga matang, angkat, dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang. Selanjutnya, tambahkan saus tomat, saus Bangkok, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan bawang bombay dan daun bawang, aduk rata hingga layu. Tambahkan air secukupnya dan koreksi rasanya.
5. Jika rasa sudah pas, masukkan ayam, aduk rata dengan saus, angkat, dan sajikan.
Nikmati kelezatan Ayam Saus Padang yang lezat ini bersama keluarga tercinta.
Pastikan untuk mencicipi sensasi cita rasa yang unik dan memikat ini! Selamat mencoba!
SHARE :
