Resep Gulai Itik Khas Aceh atau Kuah Sie Itek: Kelezatan Bebek dengan Aroma Rempah yang Memikat

Tak hanya kelezatannya yang memukau, hidangan tradisional ini juga menghadirkan aroma rempah yang menggoda selera.

Pertanyaannya, apakah kamu akan melewatkan hidangan praktis ini sebagai menu utama makan siangmu?

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

• 1 ekor bebek, potong menjadi 8 bagian
• 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 50 gram kelapa parut kasar, sangrai dan haluskan
• 1 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1.000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 10 butir bawang merah, iris tipis dan digoreng
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 6 buah cabai merah, dibuang bijinya
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 5 butir cengkeh
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 2 lembar bunga pala
• 1/2 sendok teh pala
• 1/2 sendok teh adas manis

Cara Membuat Gulai Itik Aceh:….

Lanjut Halaman 2..

Halaman : 1 2 Selanjutnya

SHARE :