Ilustrasi Kuah Sie Itek Aceh (Foto: Net) |
Tak hanya kelezatannya yang memukau, hidangan tradisional ini juga menghadirkan aroma rempah yang menggoda selera.
Pertanyaannya, apakah kamu akan melewatkan hidangan praktis ini sebagai menu utama makan siangmu?
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
- 1 ekor bebek, potong menjadi 8 bagian
- 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 50 gram kelapa parut kasar, sangrai dan haluskan
- 1 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1.000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 10 butir bawang merah, iris tipis dan digoreng
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 6 buah cabai merah, dibuang bijinya
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 5 butir cengkeh
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 2 lembar bunga pala
- 1/2 sendok teh pala
- 1/2 sendok teh adas manis
Cara Membuat Gulai Itik Aceh:….
Lanjut Halaman 2..
Halaman : 1 2 Selanjutnya